Het MKB zit niet in mijn portefeuille als burgemeester, maar van dit initiatief gaat mijn hart sneller kloppen. Zelf kom ik uit een ondernemersfamilie en jouw verhaal raakt me misschien daarom nog wat meer.
Je bent 22 en werd in Groningen geboren. Jouw moeder was Argentijnse en overleed toen je tien jaar oud was. Dat deed (en doet) je veel verdriet, maar bracht je ook een grote nieuwsgierigheid naar Argentinië, je Argentijnse familie en de Argentijnse keuken. Je bezocht je familie en maakte kennis met de echte Argentijnse empanadas, een verrukkelijke, hartige lekkernij.
Als student ontdekte je tijdens je stage in Barcelona de Spaanse roots van de empanada en het bedrijf Tio Bigotes dat Spaans-Argentijnse empanadas produceert. Omdat je niet alleen Argentijns bloed in de aderen hebt, maar ook een jonge ondernemer bent die kansen ziet besloot je ervoor te gaan. Dat bracht je exclusieve rechten voor de verkoop in Zuid-Holland van deze rechtstreeks uit Barcelona geïmporteerde empanadas.
Je hebt al even proefgedraaid, maar vanaf vandaag ben je officieel van start in deze fraai gerenoveerde zaak in de Spuistraat. Deze winkel is beslist een aanwinst voor het aanbod, juist in een internationaal georiënteerde stad als Den Haag.
Wens je veel succes en hopelijk nog vele filialen in Den Haag en de regio.
